Granola dyniowa

Granola dyniowa

~ kiedy tylko nadchodzi sezon na dynię, kupuję jak największą i wykorzystuję na wiele sposobów: a to zupa, a to pesto, sos do makaronu, dżem, placuszki… A potem odkryłam granolę i moje życie już nigdy nie będzie takie samo ;-) Nabrało smaku… pysznej, upieczonej lub ugotowanej na parze dyni, w towarzystwie cynamonu i imbiru! Polecam jesienią kupić naprawdę sporo tego warzywka i pozamrażać, aby i w późniejszych miesiącach mieć możliwość przygotowania tego przysmaku!

Wyszły mi z tej porcji dwa słoiki, czyli około 66 dużych, kopiastych łyżek.

Całość ma ok. 3550 kcal, więc ok. 54 kcal / 1 łyżka :-D

Składniki mokre:

- 1,5 szklanki musu z pieczonej / ugotowanej na parze dyni (ok. 360g)

- 1 łyżka miodu

- 1 łyżka oleju lnianego

- cynamon, imbir

Składniki suche:

- 3 szklanki płatków zbożowych

- ½ szklanki otrębów

- po 3 łyźki: nasion słonecznika, sezamu i prestek dyni

- 1 szklanka orzechów

- mała garść migdałów / płatków migdałowych

- 3 łyżki zmielonych suszonych owoców

Przygotowanie:

1. Zmiksować wszystkie „mokre” składniki.
2. Wymieszać wszystkie „suche”.
3. Połączyć „mokre” z „suchymi”, bardzo dokładnie mieszając.
4. Piec około 25-30 min. w temp. 200 stopni, od czasu do czasu mieszając.

Polecam podawać ze świeżym jogurtem (najlepiej domowym) i równie świeżymi owocami!!!