Krem z marchewki

Krem z marchewki - z puree z zielonego groszku

na 2 porcje

Składniki:

- 600g marchwi (ok. 3 duże sztuki)

- 600 ml wody (może być trochę mniej, żeby nie było za rzadkie)

- 200 ml mleka (ew. więcej, jeśli będzie za gęste)

- pieprz, ew. sól

- 2-3 łyżki lnu mielonego

- 150g zielonego / konserwowego groszku

- ząbek czosnku

Przygotowanie:

1. Zagotować wodę, ew. doprawić solą, włożyć pokrojoną na kawałki marchewkę i gotować ok. 16 min. (będzie miękka).

2. Zmiksować całość, doprawić pieprzem.

3. Wlać część mleka, wsypać len mielony i chwilę gotować, do zagęszczenia.

4. Jeśli będzie za gęste, dodać jeszcze mleka, jeśli za rzadkie - lnu (ale nie za dużo, bo straci się smak marchewki).

5. Ugotowany groszek (albo opłukany z zalewy groszek z puszki) zmiksować z czosnkiem na puree.

6. Zupę nalewać do talerzy, nakładać po łyżce puree z groszku i podawać.